ハワイの楽しみは観光やショッピングだけではなくローカルフードを食べる楽しみもありますよ。
滞在中は是非、その土地の料理を食べてみてください。
温暖な気候と穏やかな雰囲気が癒されると評判のハワイならではのハワイアンフードをご紹介します。
・スパムむすび
ハワイの郷土料理としてよく知られているスパむすびは第2次世界大戦にハワイ在住の日系アメリカ人によって考案されたようです。
日本のおにぎりとアメリカ軍物資であったスパムのコラボレーション料理だそうです。
ABCトアーやハワイのセブンイレブンでも温められて売ってますよね。
個人的にはABCのスパムむすびが一番美味しいかな。
・ポイ
熱したタロイモをペースト状になるまですりつぶし、発酵させたものです。
発酵食品ですので、少し酸味のある味のようです。
ハワイでは主食として食べられているようですね。
・マラサダ
横浜を中心にブームが起き、今や東京のあっちこっちに店がありますよね。
マラサダとはポルトガル語で「おおざっぱ」とか「ブサイク」という意味のようですね。
もともとはポルトガルの家庭で食べられていたお菓子のようですが、それがハワイに伝わり、ハワイの定番となったようです。
個人的に店の前で食べます。揚げたてはアツアツなのでで美味しいんですよ。
マラサダが日本でもブレイクしたきっかけは、「ホノカアボーイ」という映画が日本でも上映され、その映画の主人公がマラサダを美味しそうにほおばっていたシーンが、すごーく美味しそうだったらしいですね。
・カルーアピッグ
カルーアとは「野外」という意味で、ピッグは「豚」。
ハワイで古くから伝わっている伝統料理です。
豚肉をバナナの皮やティーリーフという葉で包み、蒸し焼きにした料理だそうです。
でも現代は豚肉をオーブンで蒸して、細かく肉をほぐし、新鮮なキャベツの上に入れて少し煮込んで塩で味つけした料理のこともカルーアピッグと呼ぶらしいです。野菜炒めのように混ぜない場合が多いようです。
・ロコモコ
今ではハワイの代表的B級グルメと言われるほど、有名になったハワイの味ですよね。
「ロコモコ」はご飯の上にハンバーグと目玉焼き、そしてグレイビーソースがたっぷりとかかったいわゆる丼メニューです。ハワイ島のヒロが発祥のようです。
ハワイにはドライブインやプレートランチ屋さん、そしてちょっぴりおしゃれして出かけたい高級レストランにもあるほどの人気メニューですね。
・アサイボウル
今ＴＶやネットで取り上げられ、ハワイでは定番の人気の食べ物です。
アサイの他いちご、バナナ、ブルーベリー等のフルーツが沢山入ってます。
アサイのポリフェノールは赤ワインの30倍だとか。
・ラウラウ
ハワイ語で「包む」という意味。
その名の通り葉で包んだ魚やお肉を地面に掘った穴（イム）で蒸したハワイ伝統の料理です。
タロイモの葉で魚やお肉をを包みさらに大きなティーリーフという葉で包んで蒸す料理です。
味付けは塩だけで味をつけている事が多いようです。
ティーリーフの香りが素材に移りいい香りがするそうです。
タロイモの葉は包んだままそのまま食せます。
・ポキ
「ポキ」はハワイ語で「切り身」を意味します。
魚介類の切り身に、塩醤油で味付けし海藻や香味野菜を混ぜ込んだ料理です。
ハワイには生で魚を食べる習慣は、昔からあったそうです。
スーパーに行くと「アヒポキ」という名で日本のマグローの醤油付けという感じで量り売りしてますね。
私はよく昼にライスと食べる事があります。
・ハウピア
ハウピアはココナッツからできたハワイ伝統のデザートです。
その製法は日本の胡麻豆腐と似ていて、ココナッツの果汁をタロイモのでんぷんで固めた料理です。
見た目はやっぱり日本のお豆腐。
・サイミン
ハワイでローカルの人がよく食べるラーメンという感じです。
日本のラーメンと見た目はそっくりです。ナルトも入っている事も多いです。
スープは干しエビの出汁を使っているので、あっさりした味です。麺はちじれ麺って感じですかね。
麺にはコシが無く日本のラーメンをイメージして食べると、ちょっと衝撃を受けるかもしれません。
からしを醤油で溶いたたれを麺に着けたり混ぜたりして食べるローカル人多いです。
・もちアイス
ハビーズ、ホームメイドアイスクリーム＆デザートとうい名のアイスクリーム屋さんです。
コクのある感じのアイスですね。色も何色もあり見た目も可愛く、味もマンゴウ味、パッション味、ライチ味のフレーバーからなぜか日本の味のさくら、小豆のフレーバーのもあります。
ハワイでは老舗のアイスクリーム屋さんみたいですよ。
ハワイアンフードは日本人の舌に合うものが沢山あるので、長期滞在をしても困らないですね。
最近はハワイのパンケーキが日本でもブームになったりとハワイアンフードがブームですので本場の食事が楽しみになりますよね。
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